PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS. NUTRICIÓN ENERGÉTICA
PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS Ingredientes 1 taza de polenta 4 tazas de agua 1 calabacín media a rodajas finas 3 zanahorias ralladas 250gr de champiñones laminados sal marina, pimienta y una ramita de romero. Colocar el calabacín en una fuente de horno con un poco de sal marina y un chorito de aceite y […]
SORBETE DE MELÓN Y KIWI
SORBETE DE MELÓN Y KIWI Ingredientes: 1kilo de melón maduro cortado a trozos 3kiwis medio vaso de leche de almendras sirope de ágave al gusto. Congelar el melón a trozos durante al menos 24 horas. Colocar el melón congelado, los kiwis pelados frescos, la leche de almendras y triturar con una batidora potente que tenga […]
SOPA FRÍA DE REMOLACHA Y SANDÍA. NUTRICIÓN ENERGÉTICA
SOPA FRÍA DE REMOLACHA Y SANDÍA Ingredientes: 650gr de remolachas frescas 2 tazas de agua caliente 650gr de sandía sin pepitas 2 tazas de agua caliente 1 ciruela umeboshi deshuesada troceada pequeñita una pizca de sal 2 cucharadas soperas de proteína de nuez de raabvitalfood Troceamos la remolacha y la introducimos junto con el agua […]
PUDING DE COCO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS
PUDDING DE COCO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Ingredientes: 500grs de manzanas golden peladas y descorazonadas, 250gr de calabacín pelado, 6 huevos, 3 c.s de sirope de ágave, 6 c.s de harina de coco @raabvitalfood. Un bote de mermelada de arándanos @biocop, 100gr de arándanos frescos. Triturar todos los ingredientes menos los arándanos y la mermelada […]
CALABACINES RELLENOS DE BASMATI Y REMOLACHA
CALABACINES RELLENOS Ingredientes: 4 calabacines redondos, 1 cebolla, una taza de arroz basmati semiintegral, 2 c.s de polvo rojo mix de @raabvitalfood o una remolacha rallada fina, 2 c.s de levadura nutricional, sal marina, pimienta negra y aceite de oliva. Cortar la tapa de los calabacines, vaciarlos con ayuda de una cuchara y reservar.Hacer los […]
PAN ENERGÉTICO DE TRIGO SARRACENO
PAN FERMENTADO DE TRIGO SARRACENO TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 horas de remojo + 24/48H horas de fermentación Ingredientes: 2 tazas de semillas de trigo sarraceno crudas (300 gr.) BIOCOP ,1/2 taza de semillas de calabaza(65 gr.) BIOCOP,1 taza de agua (250 ml.),1/2 cucharadita de sal,1c.p de bicarbonato y 2 c.s de zumo de limón.1 c.s […]
TOMATES RELLENOS
Ahora que ya empieza a mejorar el tiempo…empieza a apetecer platos de verduras rellenas que se pueden tomar tibios o fresquitos! Aquí os dejo esta receta que se puede versionar de varias maneras según vuestras necesidades. Os propongo dos rellenos: Uno más novedoso; una vegadelphia Y otro más convencional pero com mi toque especial; un […]
ENSALADILLA DE CEBADA
ENSALADA DE CEBADA CON TOFUNESA (2-3 personas) Ingredientes: 1 taza de cebada (remojada 24 horas), 1 cebolla cortada a cuadritos muy pequeños, 2 zanahorias cortadas a cuadritos muy pequeños, 1 taza de guisantes frescos, 8 pepinillos sin sabor a vinagre a trocitos, 3 c.s. de semillas de girasol ligeramente tostadas, olivas negras a trocitos, 2 hojas […]
EL AZUKI ALIMENTO Y MEDICINA. NUTRICIÓN ENERGÉTICA
COMPARACIÓN DE LA ETNOFARMACOLOGÍA DEL AZUKI SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA CON LA EVIDENCIA CIENTÍFICA ACTUAL El azuki cuyo nombre científico es Vigna angularis, es uno de los cultivos de legumbres más antiguos. Crecían originariamente en el Este de Asia, posiblemente en China, donde se cultivaban a lo largo del río Yangtse. Posteriormente esta legumbre […]